La cucina della tradizione: il frico
Per scoprire le origini di questa antica ricetta e le diverse varianti, gli ingredienti più indicati e i trucchi per preparare un frico a regola d’arte.
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Per mettere in pratica il detto “in cucina non si butta via niente”, saranno presentate tre ricette per dare nuova veste ad alimenti di cui disponiamo in eccedenza o che non siamo abituati ad utilizzare.
Per conoscere ricette facili e veloci con ingredienti alternativi ai classici latte, uova, zucchero e farina per accontentare sia chi non può consumarli, sia quanti vogliono avvicinarsi al primo pasto della giornata in modo diverso ma più consapevole dal punto di vista nutrizionale.
Cibo e salute sono in stretta correlazione sin dai tempi antichi. Alimentarsi con cibi naturali, stagionali, integrali e biologici del proprio territorio significa fare un investimento a lungo termine per la propria salute.
Per conoscere ed approfondire i processi, le principali metodologie ed alcuni strumenti relativi alla gestione delle Risorse Umane.
Gli addetti alle manipolazioni alimentari (mense, cucine, bar, ristoranti, banco gastronomia…) devono frequentare un corso di aggiornamento con validità sull’intero territorio nazionale.
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Excel è uno strumento che permette di elaborare dati di ogni tipo per creare tabelle e grafici, molto importanti per chi deve fare analisi o prendere decisioni.
Chi lavora in ufficio sa quanto è importante gestire i dati in un foglio excel con padronanza e dimestichezza, per risparmiare tempo ed ottimizzare i risultati.
Per approfondire le questioni legate ai rischi di natura psico-sociale, con particolare riferimento allo stress lavoro correlato, ai possibili strumenti messi in campo per rilevare le potenziali criticità e alle azioni da proporre al datore di lavoro per diminuirne la portata.
