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Addetto alle manipolazione alimentari


Gli addetti alle manipolazioni alimentari (mense, cucine, bar, ristoranti, banco gastronomia...) devono frequentare un corso di 3 ore ogni 2 anni, inerente le norme di igiene e sicurezza alimentare.
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by iresfvg
Prezzo: 50,00

03 settembre 2020

Formazione online

Descrizione

La Legge Regionale 21/2005 che indica le Norme di semplificazione in materia di igiene, medicina del lavoro e sanità’ pubblica e altre
disposizioni per il settore sanitario e sociale, nell’abolizione del libretto sanitario, obbliga gli operatori addetti alla produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti a ricevere adeguata preparazione igienico-sanitaria prima dell’inizio dello svolgimento dell’attività lavorativa ed essere aggiornati periodicamente. L’onere della formazione e dell’aggiornamento obbligatorio è a carico del datore di lavoro.

Gli addetti che operano la manipolazione alimentare a rischio, sono identificati in coloro che si occupano della preparazione, trasformazione confezionamento, somministrazione di alimenti o bevande, venditori o trasportatori di alimenti deperibili confezionati e non confezionati (es. aziende agricole e agriturismi con trasformazione o somministrazione di alimenti e bevande, cantine con mescita, aziende con vendita diretta ad es. di orto frutta, casari, macellai, sezionatori, pescivendoli, gelatai, panificatori, pizzaioli, ambulanti, alimentaristi addetti al banco freschi/formaggi/salumi/panificio, baristi, ristoratori, camerieri ecc.).

La certificazione H.A.C.C.P. online ha la validità sull’intero territorio nazionale, in quanto l’IRES FVG è un ente di formazione accreditato presso la Regione FVG.

La validità dell’attestato haccp ha una variabilità regionale:

  • Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto: l’aggiornamento è indicato nel Manuale HACCP, come stabilito dal titolare dell’attività alimentare (Datore di lavoro). La periodicità di aggiornamento consigliata è di 2 anni.
  • Friuli Venezia Giulia, Basilicata, Sardegna: aggiornamento ogni 2 anni
  • Emilia Romagna, Campania, Piemonte, Abruzzo, Calabria, Marche, Sicilia, Umbria, Valle D’Aosta: aggiornamento ogni 3 anni
  • Liguria, Puglia: aggiornamento ogni 4 anni
  • Molise, Toscana: aggiornamento ogni 5 anni

Contenuti

I corsi per addetti HACCP sono organizzati secondo le linee guida emanate dalla Regione FVG del 12/05/2008 e comprendono:

  • nozioni di igiene sugli alimenti
  • nozioni sulle principali malattie trasmissibili con alimenti
  • nozioni sull’igiene della persona

Durata: 3 ore
Data: il 03 settembre 2020 dalle 9.00 alle 12.00
Attestazione rilasciata: attestato di frequenza, previo superamento della verifica finale e presenza pari al 100% delle ore del corso.
Sede di realizzazione: IRES FVG, modalità on-line
Verifica finale: test per verificare individualmente l’efficacia formativa.
Costi: 50 euro (i prezzi esposti sono IVA esente quindi non si applica)

Il corso è finanziabile dai Fondi interprofessionali (Fondimpresa), contattaci per maggiori informazioni.

Per Iscrizioni e informazioni

contatta la referente del corso:
Elena Cabras | commerciale@iresfvg.org 
oppure compila il form qui sotto e verrai contattato da noi

Se invece sei il responsabile dell’impresa alimentare:
8 ore | data da definire | IRES UD 

Responsabile dell’impresa alimentare della somministrazione, produzione e trasformazione complessa 
Formazione obbligatoria prevista dalla L.R. 21/2005 per gli addetti che operano la manipolazione alimentare a rischio, ovvero: addetti alla preparazione, trasformazione confezionamento, somministrazione di alimenti o bevande, venditori o trasportatori di alimenti deperibili confezionati e non confezionati (es. aziende agricole e agriturismi con trasformazione o somministrazione di alimenti e bevande, cantine con mescita, aziende con vendita diretta ad es. di orto frutta, casari, macellai, sezionatori, pescivendoli, ambulanti, ristoratori, camerieri ecc.).

Per iscrizioni

Ho preso visione e acconsento al trattamento dei miei dati personali (Legge 196/03) e GDPR (UE 2016/679)

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