Descrizione
Il tema dell’eccesso di cibo di cui disponiamo e del suo conseguente non utilizzo ha ricadute dal punto di vista etico, ambientale e socio economico. Le iniziative atte a contrastare lo spreco alimentare sono numerose e hanno come obiettivo la sensibilizzazione del consumatore verso acquisti e consumi più consapevoli.
Non dobbiamo però dimenticare che il tema del recupero degli avanzi in cucina affonda le radici nella tradizione culinaria italiana e che ha contribuito alla creazione di tante ricette che sono ormai un simbolo della nostra terra.
Questo incontro di degustazione culinaria ha proprio l’intento di mettere in pratica il detto “in cucina non si butta via niente”. Saranno presentate tre ricette che ci aiuteranno a dare una nuova veste ad alimenti di cui disponiamo in eccedenza o che non siamo abituati ad utilizzare.
Destinatari
Persone interessate ad approfondire e conoscere le ricette della cucina senza sprechi.
Durata e calendario
3 ore dalle 18 alle 21, date da definire
Costo: 50 € IVA esente
Sede: IRES FVG Udine, Viale Ungheria 22
Per Iscrizioni e informazioni
Inviaci la form di iscrizione online o contatta direttamente i referenti del corso:
IRES FVG Impresa Sociale
viale Ungheria, 22 Udine tel 0432 505479 cucina@iresfvg.org
