Il progetto Coopstartup FVG per la promozione di startup cooperative in Friuli Venezia Giulia si presenta all’IRES venerdì 18 settembre alle ore 10 con un webinar dedicato a quanti vogliano […]
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Dal 3 settembre 2020, i nostri uffici di segreteria di Udine e Trieste riapriranno al pubblico con i normali orari di apertura! In ogni caso, per garantire l’accesso in sicurezza […]
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In autunno riaprono le porte della nostra scuola di cucina! Tante novità e opportunità di formazione e aggiornamento sui temi culinari collegati alla tradizione regionale, alla cucina sostenibile, del recupero […]
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Secondo il regolamento CE 852/04 ogni azienda del settore alimentare è tenuta ad avere un manuale HACCP, che deve essere redatto da un consulente tecnico esperto di sicurezza alimentare, in collaborazione con il […]
HACCP è una sigla che sta a significare Hazard Analysis and Critical Control Points, ovvero “Analisi dei rischi e punti critici di controllo”. Nel sistema haccp sono coinvolte tutte le […]
L’attestato HACCP ha una variabilità regionale: Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto: l’aggiornamento è indicato nel Manuale HACCP, come stabilito dal titolare dell’attività alimentare (Datore di lavoro). La periodicità di aggiornamento […]
