L’attestato HACCP ha una variabilità regionale:
- Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto: l’aggiornamento è indicato nel Manuale HACCP, come stabilito dal titolare dell’attività alimentare (Datore di lavoro). La periodicità di aggiornamento consigliata è di 2 anni.
- Friuli Venezia Giulia, Basilicata, Sardegna: aggiornamento ogni 2 anni
- Emilia Romagna, Campania, Piemonte, Abruzzo, Calabria, Marche, Sicilia, Umbria, Valle D’Aosta: aggiornamento ogni 3 anni
- Liguria, Puglia: aggiornamento ogni 4 anni
- Molise, Toscana: aggiornamento ogni 5 anni
Come si ottiene l’attestato HACCP?
Per ottenere l’attestato HACCP è obbligatorio frequentare il corso di formazione in relazione alla mansione svolta e superare il test finale. I corsi erogati dall’IRES avvengono in modalità online, sono validi e riconosciuti dalla normativa europea e proprio in funzione del principio di libera circolazione dei titoli sono validi su tutto il territorio nazionale.
L’attestato dell’IRES contiene tutte le informazioni obbligatorie richieste in modo che sia riconosciuto in tutta Italia.
Cosa contiene l’attestato HACCP
- Le informazioni sull’IRES FVG che emette l’attestato
- La normativa di riferimento europea e nazionale
- La sede nella quale viene archiviata la documentazione per almeno 10 anni
- I dati della persona che ha frequentato il corso HACCP, nome e cognome, data di inizio e fine corso, data dell’esame.
- La firma del legale rappresentante dell’IRES FVG
L’IRES FVG a tutti i suoi partecipanti dei corsi precedenti e con il certificato in scadenza, notifica la scadenza dell’attestato proponendo il corso online successivo per mantenere valido il certificato haccp.
Al termine del corso e dopo aver superato la verifica finale l’attestato sarà inviato online.
Facsimile attestato IRES:
